L'Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione (I.P.S.S.A.R.) “Michelangelo Buonarroti”, dotato di convitto, nasce a Fiuggi nella metà degli anni ‘60 con l’obiettivo di formare professionisti nel settore turistico-alberghiero. Oggi l’Istituto è ormai una solida realtà nel panorama dell’istruzione professionale italiana e, in linea con i tempi, si è dotato di nuovi strumenti didattici come i laboratori multimediali e di lingua, il tutoring e lo stage per permettere ai propri studenti di essere pronti ad entrare nel mondo del lavoro.

La Scuola Alberghiera di Fiuggi è collocata in collina, vicino al centro storico. La sede prestigiosa si trova nel magnifico complesso dell’antico Grand Hotel, costruito nel 1910. La struttura residenziale, nella quale gli allievi rimangono a pranzo e soggiornano dal lunedì al venerdì, è un ampio edificio che contiene la zona didattica, amministrativa e i laboratori. I ragazzi hanno così la possibilità di apprendere la professione in un contesto di “impresa simulata”.

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